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15 条评论
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匿名
Jun 30, 2020
好吃+正宗 我买了15袋!
作为一个土生土长新疆姑娘,对这个炒米粉99分好评。原来我都是淘宝上买真空包装的米粉和米粉酱、自己EMS转运过来。运费挺高的,而且存储时间特别短。有些酱料里是含肉的,所以冷藏保存30天,常温只有7天。算上转运的时间,基本上刚拿到就得马上吃,或者放冷冻保存... 现在就完美了,价格不高、远比转运便宜,而且味道也还不错。比起辣风芹、米兜兜、啊臻的味道,我觉得这个更接近于最传统的“卓记”。 --- 粉:嚼劲合适 需要提前泡12小时 8小时不太够 酱:比较接近「卓记炒米粉」的感觉 包装上写”一整袋=爆辣,大半袋=中辣“,我还有点不屑,但竟是真的 如果想要酱香的感觉,炒完芹菜、炒完粉之后再倒50g的水收收汁 或者配着番茄酱炒 量:粉挺少 150g不够吃 对比了一下,淘宝上买米兜兜的话 粉是200g 差这50g在碗里特别明显 如果是炒米粉新手,看下面的: 1. 提前12小时泡米粉(必须提前泡) 2. 煮粉 直到略微透明 筷子夹有弹性 3. 煮的同时切好芹菜,200g粉就要配200g芹菜 4. 下油锅、炒芹菜、倒米粉酱、炒肉(一般我们都用鸡肉或者牛肉) 5. 这个时候煮的粉也差不多了,过一遍凉水 (家里没这习惯的可以省略这步) 6. 把煮好的粉加进油锅炒,均匀上色,可以加一点点水 酱汁收得差不多就可以出锅啦 7. 可以拍照留念咯 吃新疆炒米粉一般不用盘子,而是用碗,店里为了快速周转、缩短洗碗时间,米粉店的碗里都会加个塑料袋,袋子里装炒米粉。在家吃塑料袋就算了,但大碗是可以有的~ 8. 开始吃吧!
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250g
匿名
Jun 23, 2020
不错不错!
对于一个新疆妹子来说,在美国能买到新疆炒米粉太幸福啦!!粉用凉水泡一晚上,然后再煮,挺好煮的,然后料包有些辣,我没有全放完,放了一部分,然后自己加一些生抽和西红柿再炒一炒,满分十分可以给8.5吧!!包装袋背面的文案写的太好了,险些给我看哭
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250g
匿名
Jun 25, 2020
非常正宗!
能在美国买到这个真是太神奇了。。。味道非常正宗,怕辣的真的只能放一半的酱。新疆人走过路过千万不要错过
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250g
Minenaa
Aug 14, 2020
炒鸡好吃
作为一个新疆人,已经一年多没回家了,吃到这个感动的快哭了。真的很正宗,爆辣和饭馆里微辣差不多,自己可以再加点配菜加点耗油番茄酱啥的,炒出来味道绝了~吃完感觉想家的痛苦减轻了许多,打起精神来好好生活吧
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250g
忆殇
Feb 07, 2021
好吃
米粉很有韧性,不像其他的那些一炒就碎,辣度可以接受,很好吃
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250g
策马走天涯
Nov 19, 2020
挺好吃的
第一次炒失败了,第二次炒的相当美味啊
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250g
伪淑女
Nov 01, 2020
味道很好
就是做起来有点麻烦
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250g
陌路
Aug 05, 2020
超级好吃!
哈哈哈!爆辣,还可以接受,果然是个假广东人!除了粉要提前一天晚上泡,其他都很不错!
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250g
Haliy
Jul 06, 2020
棒极了
作为新疆妹子看到炒米粉就想看到了百元大钞😂😂我放了整包酱料 没有很爆辣 可以接受 还会回购!
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250g
方片韭菜
Jul 31, 2020
味道还好吧
就是怕是对爆辣有什么误解 还没有螺蛳粉里的辣油辣 整体无功无过吧 我也不是辣子大王 调料全放 但是我确实觉得是微辣 最多中辣
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250g
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